当前位置:孤星小说>其他类型>情定大漠> 第五章 做孜然粉,办家晏
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第五章 做孜然粉,办家晏(1 / 2)

楼箐箐的小跟班刘羽在乳母的允许下来看她了,还给他带了一大包东西。这个十三岁的小弟只比楼箐箐矮半个头,娃娃脸还未长开,笑起来,挂着两个酒窝,丹凤眼,天生一张笑脸,萌萌哒的一小正太。

等侍女接过包袱后,就立刻行了个夸张的拜见大礼,口喊:“公主安好。”

礼毕抬头冲楼箐箐挤眉弄眼的做鬼脸。实在忍不住,楼箐箐手随心动,捏上了小少年嘴巴上的奶膘。

“阿姊,公主阿姊,公主,阿姊疼啊,你放过小弟我吧。”刘羽搞怪的大喊大叫。

逗的楼箐箐哈哈大笑,一看这就是个开心果。

打开包裹,一看全是香料。这是楼箐箐问刘叔讨要的。楼箐箐不知道现在人们哪些香料已用作调味料了。

刘叔上次来给她看诊时,她就把各类香料的形状、颜色、味道告诉刘叔了。最早调料是作为药材和香料使用的,他想作为药材,刘叔肯定熟悉,就拜托刘叔了。花椒、桂皮、茴香、姜、蒜都有,还有一把新鲜的葱,可惜没有辣椒。不过比想象中的好,这样就可以改善伙食了。其实汉人也用了很多调料了,不过楼兰人不太用而已。

有了这几种调料,可以做好几种美食了。楼箐箐想着先把孜然粉做出来吧。正好刘羽也在,楼箐箐这个伤残人员坐地指挥,刘羽带着侍女们操作。刘叔拿来的是小茴香种子,形似稻谷,但比稻谷小。小茴香苗是蔬菜,种子是药材、香料、调料。刘叔拿来的是种子,而且还是生的种子,让他们先留出来一些做种子用,回头种种看,看能不能种出来。

让他们把种子杂质挑出来,洗干净晾干水分。接下来就是炒熟了。这一步犯难了,这个时代竟然没有铁锅,做吃食都是陶罐,条件非常富有的大户人家才有铜釜,这个倒是有,但这个不能用于炒,只能煮食。郁闷啊!楼箐箐一直都比较乐观,办法总比困难多。

吩咐几人去找坏了的陶罐,古丽找来一只裂了的陶罐。楼箐箐让刘羽顺着裂缝掰成陶片,把陶片洗干净,在院子里垒一个简易的小灶,把陶片放上去,点上火。

把洗净的小茴香种子放上去翻动,直至茴香种子水分干了,颜色变深就炒熟了,然后磨成粉就成了。在落后的古代,物资匮乏的古代,真是做啥都要自己发明创造。磨粉又没工具了,又吩咐他们找有凹槽的石头和能轻松放入凹槽的石棒。

到这里他们全明白怎么操作了,找来后也不用吩咐自己洗干净工具,把炒熟的茴香放进石槽捣,几人轮流捣起来。虽然捣出来的粉末没理想中的好,但也不错了。按这个方法又加了点花椒、桂皮进去。大家忙碌了一天,终于在要煮晚饭前做出了楼氏孜然粉。

决定晚上试试效果。楼箐箐吩咐他们处理肉类处理一下,让他们把牛羊肉洗净晾干,把生姜、葱切碎,放盐、酒一起腌制一会。

先看了一下烧烤用具什么样子,才把肉切成了可以可以使用的大小。不得不感叹,到底是以吃烤肉为主的民族,烤炉和烤叉都挺像样的,肉腌好后,穿上烤叉。这烤叉竟然是两股的,这个比较好,放在烤炉上不会翻滚,只是烤炉没有现在的隔网,不过这两股叉足够稳,只要小心一点,不会掉进炭火里。烤到肉呲呲冒油时,让他们把做好的孜然粉均匀撒在肉上,再接着烤。

古丽这个管家婆看刘羽毛手毛脚把孜然粉掉到炭火里不少,不准他做这步工作了,她自己来负责这道工序,辛辛苦苦搞了一天才得那么一点宝贵的粉,可不能浪费了。

“真香啊。”刘羽吸吸鼻子。

“公主,我们可从来没有闻过这么香的味道。”古丽和玛依莎也说。

肉烤熟的越来越多,香味也越来越浓。古丽和玛依莎先用盘子装了些给楼箐箐。楼箐箐本想给她父王和阿姊送些尝尝的,又觉送去都冷了,烤肉冷了也不好吃,就算了。还想让刘羽走时带点回去,给乳母和刘叔也作罢了,改天办个家宴一起请吧。

几人吃的满嘴冒油,那三人都说这是吃过最好吃的烤肉了。刘羽临走还想着楼箐箐下次什么时候请客。楼箐箐让他回去告诉乳母和刘叔,改天请他们吃饭,并让刘叔继续帮他收集茴香种子。她觉得这个应该可以种活,现代的新疆就产孜然粉,这里应该也可以种活。

楼箐箐决定两天后办家宴。家宴前要准备一下,既然是宴,就不能光有烤肉。楼箐箐又使人到城里淘了点有用的东西。楼兰城来往客商多,还真有意想不到的东西。有海菜,类似于裙带菜,还有芝麻、大麦,还有八角茴香。原来这里八角茴香叫八角,怪不得上次刘叔送了一包,里面没有没有。是因为楼箐箐告诉他的是茴香,不知道在这里叫八角。看到这些东西,楼箐箐很满意。

她想如果自己出去逛,肯定会发现更多好东西的。真希望手臂快点好,她好想吃蔬菜,想出去寻点菜种子,看能不能种。现在楼兰城附近应该全是绿洲,还可以看看能不能找到野菜。刘叔又送来了小茴香种子,大蒜,还有一点枸杞。

两天后,按上次炒茴香的方法炒了点大麦,预备做餐后泡茶用。还炒了芝麻留着拌菜、调沾酱用。又把孜然粉再做了些,还加了八角进去,应该会更香。上午把所有材料

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